封闭管理中的1.6万师生，一日三餐如何解决，生活用品如何供给？从6月20日宣布广州新华学院东莞校区（以下简称新华学院）封闭管理之后，物资配置成为了学校和麻涌政府急需解决的难题。而依托麻涌的产业优势，借助东莞优秀企业的力量，这个难题最终迎刃而解。

麻涌镇是“中国粮油物流加工第一镇”，多年来持续打造“全国电商专业镇”，在粮油物流、电商领域有着深厚的积累。这些产业层面的积淀，这些优秀企业的软硬件建设，都在此次疫情应对中发挥了积极的作用。

全国领先的物资配送保障能力

6月28日凌晨2时，夜色已深。然而嘉荣超市麻涌店店长张刚仍忙个不停。最近一段时间，他每天基本要到凌晨3时才休息，早上6时又出现在工作岗位上。

张刚日常配货中

张刚说，从6月21日中午开始，嘉荣开始往新华学院大批量运送物资，包括肉菜、面包、生活物资等等，第一次足足送了7辆大货车的货。这期间还发生了插曲——因为订单里没有饭盒和筷子，但需要在一个小时送2万双筷子到学校，张刚临时调动门店所有的筷子后发现还差五千多双，迅速到外面买回，最后在要求的时间送达。张刚回忆，21日下午接到新华学院2.4万桶方便面的订单，他马上调动采购资源、物流资源，安排人手、车辆运送配送，不到三个小时完成任务。

嘉荣团队为学院准时送达物资

在嘉荣看来，为因疫情而封闭管理的师生供给物资不仅仅是一个订单，更是一项责任。除了做好日常配送任务之外，嘉荣还主动为学生赠送了300公斤小蛋糕，为学生们的封闭生活带来更多“甜蜜瞬间”。

京东商城同样是物资供给的重要力量。据企业相关负责人介绍，在接到任务后，马上为新华学院开通绿色通道，组建临时应急队伍为新华学院专供生活物资，加班加点进行物资配送，首日就完成了7.6米大货车的装卸、配送任务，及时补充新华学院物资供应。

为师生们提供物资保障，麻涌强大的物流软硬件基础发挥了积极的作用。例如位于麻涌的京东亚洲一号仓库占地近544亩，总投资达21亿元，配备有国际领先自动化设备技术，是国际领先的高集成自动化仓库之一，也是京东物流在国内最大的仓储设施之一。

作为华南地区知名的物流服务商的嘉荣供应链公司则是具备“产、仓、运、配”一体化能力，在麻涌更是有着多个营业网点和物流软硬件布局。

“抗疫菜单”背后有强大供应链

1.6万师生的一日三餐，更是不容马虎的大事。6月26日，麻涌为师生们将“抗疫菜单”升级到3.0版本，提升了三餐的营养、口味以及配送时效，收获了新华学院师生们的认可。师生们的点赞的背后，是麻涌镇多措并举的持续努力。

28日餐单

近日，麻涌镇多次组织鸿骏、拾福佃、真功夫等餐饮企业研讨确定方案与菜单，保证师生们吃得营养健康安全。

鸿骏认真备餐、送餐

“从确定菜单到运送配餐，我们花了不到15个小时，这个经历很深刻很难忘。”鸿骏营销中心总监陈银金告诉记者，25日中午12点会议结束后马上着手各个环节的工作，如菜单定制、菜品采购、烹饪、包装、运送配送等，幸运的是26日是周末不用为其他学校配餐，全体工作人员得以全力以赴完成新华学院的订单。“抗疫菜单”并非简单的组合，而是既要考虑营养，又要考虑口味，既要考虑健康，又要考虑品种多样化，陈银金表示，这次的任务重，时间急，人数多，公司调动多方资源全力配合，通宵达旦，只为圆满完成任务。

拾福佃按标准规范操作

在不足24小时内完成配餐，对于成立半年多的拾福佃来说也是一个大任务。拾福佃接到任务后，迅速启动企业团餐配送服务，高标准、严要求，严格把关生产流程中的每一个环节。董事长韩志坚介绍：“第一个大难题就是人手严重不足，为此管理层与办公室全体人员到一线一起干，同时间赛跑。一盒饭菜+水果+维他柠檬茶+筷子看似简单的一份配餐，里面融合了多方的力量与配合，我们很荣幸能出一份力。”

真功夫做好每个细节

同鸿骏、拾福佃一样为新华学院配餐的还有真功夫，真功夫调动了该公司在麻涌附近20家餐厅全员共同参与，通宵备餐。其中，包装也是一个难题，要把所有制作好的餐食打包到包装袋里，需要统筹门店所有人力资源，一份一份完成，再运送到学校，方便进行分发。为此，不少员工一天最多只休息3个小时。真功夫副总裁刘波告诉记者：“真功夫用了不足24小时就完成配餐供应方案并实现了8000多人的供餐， 全力以赴确保供餐的安全、准时、准点、保质、保量，我们做到了”。

事实上，经过二十多年的沉淀，凭借区位优势、交通条件、港口优势，麻涌已经形成基础夯实、配套齐全、产业链逐步完善的粮油产业集群。麻涌食材供应链及中央厨房产业集群已初具规模。

目前，麻涌已引进食材供应链及中央厨房产业重大项目9个，总投资126亿元，年产值282亿元。其中，海底捞旗下的蜀海食品基地、周黑鸭的华南工厂、肥仔秋的腊肠工厂、英联马利、号夫食品、绿之健农产品加工园、碧桂园的中央厨房项目等企业已经顺利投产，盒马鲜生、云鲜1号等供应链基地也选址麻涌。

在此基础上，麻涌还将打造食材供应链及中央厨房产业集群，推动麻涌粮油产业的转型升级，从仓储型业态转型为生产加工业态，从粗加工向深加工转型。

“现在每天三餐很丰盛很美味，送餐也很准时。生活用品需要什么在群里说一下，基本上当天就能拿到。我们对战胜疫情很有信心。”新华学院大三学生小张告诉记者。

感恩企业众志成城，通宵达旦服务麻涌

同学们稳住！携手战胜疫情

麻涌宣教文体旅办融媒体中心

首席编辑：梁雪华

执行编委：莫灿辉

副总编：洪振荣

总编辑：梁小娇

美丽麻涌：https://mp.weixin.qq.com/s/PDxp2fJjS9lf_swbY2eD3A