图1：讲座开始前，苏宜香教授与江沛院长助理进行座谈交流
6月3日，由中山大学新华学院、麻涌镇宣传教育文体局主办，中山大学新华学院公共管理学系承办，中山大学新华学院公共管理学系及学生会协办的文化名家讲坛第二讲——“营养膳食与健康”在东莞校区教2A302拉开帷幕。中山大学公共卫生学院营养系教授、博士生导师，中国营养学会营养理事、妇幼营养分会主任委员苏宜香教授莅临我院，我院副院长李中生副院长、院长助理江沛、学生工作部部长林秋贵以及老师和同学们出席了本次讲座。
图2：苏宜香教授认真讲解膳食营养知识
极具优雅气质的苏教授完全看不出今年已69岁高龄，她向大家介绍了营养的有趣与有用性，并从“健康亮起红灯”、“膳食结构与健康”、“健康的膳食——膳食指南”这三个主题入手，告诉大家健康理念的重要性。
图3：江沛院长助理主持讲座
苏教授说，虽然近年来我们在医学上取得杰出成就，但工业化和城市化的迅速发展导致许多慢性疾病的产生，所以要先预防后治疗。通过分析东方膳食、西方膳食和地中海膳食类型，展示移民使癌症发病率变高的各个图表，苏教授得出，这些疾病发病率的提高归根于生活方式的改变，而它的核心是饮食的改变。苏教授说，目前我们摄入动物性食物的比例在快速增长，并且面对着营养不良和营养过剩的双重挑战、心身疾病压力的增长和慢性病的预防。因此，我们必须呼唤健康的生活方式，促进健康膳食结构的构成。
苏教授从十个方面探讨正确的膳食方法：一，食物多样，谷类为主，粗细搭配；二，多吃蔬菜、水果和薯类；三，每天吃奶类，大豆或豆制品；四，常吃适量的鱼，禽或瘦肉；五，减少烹调油用量，吃清淡少盐膳食；六，食不过量，天天运动，保持健康体重；七，三餐分配要合理，零食要适当；八，多喝水，每天饮够八杯水；九，如饮酒应限量；十，吃新鲜健康的食物。
图4：参加讲座的同学积极发问
讲座接近尾声时，同学们踊跃举手，向苏教授请教有关青春痘、熬夜等大学生习以为常的问题，苏教授一一耐心解答。讲坛结束后，大家在前台合影留念，相信这次讲座，会让大家更加清晰地选择营养安全的食物，以促进自身的健康。
图5：讲座结束后，苏宜香教授与院领导、讲座工作人员合影
