12月5日，我校外国语学院（以下简称“外院”）推出的外国语言文化节国际美食文化品鉴系列活动之“西班牙美食体验课”在东莞校区定静楼②C区一楼的T+Fabcafe开展。此次体验课由外院西语专业外教Rubén担任主讲嘉宾，外院西语教师黄垚馨博士担任翻译。外院西班牙语专业任课教师及20余名学子参加了本次美食体验课。

Rubén提到，在传统的西班牙饮食文化中，人们习惯先吃头盘开胃菜，接着是汤、主食，最后是甜点。他指出，按照这种饮食习惯进食的好处在于：头盘能刺激肠胃，引发食欲，而汤既能缓解肠胃以适应接下来的就餐，同时也能起到保护肠胃的作用。最后，主食因前几道程序得以在肠胃中较好地消化吸收，甜点中和味道，为就餐画上完美的句号。

紧接着，Rubén给在座师生分享了西班牙最具代表性的食物：西班牙炖菜（Caldo cocido）、家乡口味沙拉（Ensalada rusa）及西班牙烘蛋（Tortilla espanola）。

外教Rubén提到，烹饪特色烘蛋材料虽简单，但追求色香味形俱全，需花时间去研究料理。因为做烘蛋需要将鸡蛋与洋葱比例把握到位，而且在制作过程中需要把烘蛋做一次180度的翻身。这一过程集挑战性与戏剧性于一身，烘蛋可能因此而变得完美。